【スタバ新作2025】「ふわっ、さくっ、とろっ」複合食感戦略でホリデー商戦を独占

ニュース要約: スターバックスの2025年ホリデー商戦は、複合的な食感をテーマにした「スモアチョコレートフラペチーノ」が話題の中心だ。第1弾の伝統的なティーと第2弾の革新的な食感体験を組み合わせる二極化戦略、限定グッズの展開により、継続的な話題創出と顧客体験の多角化を図っている。

食感の多角化でホリデー商戦を制す：2025年「スタバ新作」戦略の深層

【東京】 2025年の年末商戦が本格化するなか、スターバックスコーヒージャパン（以下、スタバ）が展開するホリデーシーズンの新作ドリンクが、例年以上に市場の注目を集めている。特に11月26日に発売された第2弾「スモアチョコレートフラペチーノ®」は、「ふわっ、さくっ、とろっ」という複合的な食感をテーマに掲げ、従来のホリデードリンクの概念を刷新する試みとして、若年層を中心に大きな反響を呼んでいる。

本稿では、現在展開されている「スタバ新作」のラインナップを分析し、同社がこの冬、いかに顧客体験の多角化と継続的な話題創出を図っているのか、その戦略的背景を考察する。（11月27日現在）

複合食感で話題を独占：第2弾「スモア」の衝撃

今年のホリデーシーズンは、11月1日からの第1弾と、11月26日からの第2弾という二段階のプロモーションで展開されている。このうち、現在最も話題を集めているのが第2弾の「スモアチョコレートフラペチーノ」と「スモアチョコレートラテ」だ。

このシリーズは、キャンプスイーツの定番である「スモア」（焼いたマシュマロとチョコレートをビスケットで挟んだもの）を忠実に再現している。濃厚なチョコレートソースにエスプレッソを加え、ホイップクリームの上にはブリュレシュガーで焦がしたマシュマロと全粒粉入りのクランチをトッピング。単なる甘さだけでなく、マシュマロの「ふわっと感」、クランチの「サクッと感」、そして溶け合うチョコレートの「とろっと感」を同時に提供することで、消費者に対し、より記憶に残る「体験」を訴求している。

スターバックスは近年、ドリンクの「食感」を商品開発の主軸に据えており、今回のスモアシリーズもその戦略の明確な表れと言える。SNS上でも「#スモアチョコ」や「#スタバ新作」のハッシュタグとともに、食感のコントラストに関する投稿が相次いでおり、情報拡散の面でも成功を収めている。

伝統と革新の二極化戦略

一方、第1弾（11月1日発売）では、伝統的なホリデーの味わいを踏襲しつつ、新たなティー体験を提供している。

第1弾の主力は、ブラックティー、ウーロン茶、ジャスミンティーをブレンドした「ジョイフルメドレー」をベースとした「ストロベリー & ジョイフルメドレーティーフラペチーノ」だ。華やかなティーの香りとストロベリーの甘酸っぱさの組み合わせは、定番の「ジンジャーブレッドラテ」と並び、ホリデー気分を高める役割を果たしている。特に、ティー専門店舗である「スターバックスティー & カフェ」限定で「レッドラズベリー & ジョイフルメドレーティーフラペチーノ」も展開されており、店舗形態に応じたきめ細やかな商品展開が見て取れる。

また、11月にはドリンクの枠を超えた異色の「トリュフスープチーノ」も登場。バリスタがフォームミルクで仕上げる「飲むスープ」というプレミアムな提案は、冬場の新たな需要を掘り起こし、「スタバ新作」の話題の幅を広げることに貢献している。

完売続出の限定グッズと「通」のカスタマイズ

ドリンクの話題に加え、ホリデー限定グッズも熾烈な争奪戦となっている。11月1日と26日の二度に分けて発売された新作タンブラーは、ワインレッドや深緑、ゴールドを基調としたデザインが特徴で、特にラインストーン付きのステンレスタンブラーや、リボン付きのコールドカップタンブラーは、発売直後からオンライン・店舗ともに品薄状態が続いている。限定グッズは、顧客の来店頻度を高める重要な役割を担っており、在庫がなくなるまでの間、継続的な集客効果を生み出している。

さらに、新作の楽しみ方を深める「裏ワザ」的なカスタマイズにも注目が集まる。「スモアチョコレートフラペチーノ」では、苦すぎない「ブロンドエスプレッソ」を追加（+55円）するカスタムが、通の間で推奨されている。これにより、濃厚なチョコレートの甘さに奥行きが加わり、大人向けの味わいへと変化する。