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【経済時評】変革期のカフェ・ベローチェ、コロワイド傘下で「低価格モデル」はどう変わる？

外食大手コロワイドによるC-United買収を受け、カフェ・ベローチェが大きな変革期を迎えています。原材料高騰に伴う価格改定や株主優待制度の導入、DX化による収益性向上など、巨大資本のシナジーを活かした再編が進む一方、ブランド独自の「安さと個性」をいかに維持するかが今後の成長の鍵を握っています。