コロワイド、C-United買収へ！ベローチェ傘下で外食の枠組み超える巨大連合誕生

【経済ニュース深掘り】コロワイド、カフェ大手「C-United」買収へ　ベローチェ飲み込み外食の枠組み超える巨大連合へ

【2026年3月11日 東京】

外食チェーン国内大手のコロワイドが、喫茶店チェーン「カフェ・ベローチェ」などを運営するC-United（東京・港区）の買収に向けて最終調整に入ったことが明らかになった。関係筋によると、投資ファンドのロングリーチグループから優先交渉権を獲得したもようで、買収額は約441億円にのぼる見通しだ。

今回の買収劇は、単なる規模の拡大にとどまらない。居酒屋や焼肉、和食を主軸としてきたコロワイドが、日常使いの「カフェ業態」を本格的に取り込むことで、外食産業の勢力図を塗り替える大きな一手となる。

■「空白地帯」を埋める戦略的買収

C-Unitedは、「カフェ・ベローチェ」を筆頭に「珈琲館」や「カフェ・ド・クリエ」など7ブランドを展開する巨大カフェグループだ。2021年にシャノアールと珈琲館が合併し、2023年にはポッカクリエイトを吸収するなど、近年急速に再編を進めてきた経緯がある。

一方、コロワイドは「牛角」「大戸屋ごはん処」「かっぱ寿司」といった強力なブランドを擁しながらも、カフェ事業に関しては競合他社に比べ「手薄な領域」とされてきた。今回の買収が成立すれば、全国に広がるベローチェなどの店舗網を一気に手中に収めることになる。

専門家は「コロワイドにとって、朝食から昼食の時間帯に強いカフェ業態の確保は、グループ全体の稼働率向上に直結する。夜間のアルコール需要に依存しない収益基図の構築が狙いだろう」と分析する。既存の「大戸屋」などとの食材調達（サプライチェーン）の共通化や、店舗立地の最適化によるコスト削減効果も期待される。

■好調な業績が後押し、株価への影響は

この買収攻勢の背景には、コロワイドの堅調な業績がある。2026年3月期第3四半期決算（2025年4月〜12月）によると、売上収益は2,178億5,600万円、事業利益は95億7,600万円と増収増益を達成。特に親会社株主に帰属する四半期利益は前年同期比で61.9％増と大幅な伸びを見せている。

こうした好業績と大型買収の報道を受け、市場ではコロワイド 株価への注目が一段と高まっている。2026年3月10日の終値は1,875円（前日比0.32％高）となり、年初からの上昇基調を維持した。

市場関係者からは「C-Unitedの完全子会社化により、中長期的な収益拡大への期待が先行している。PER（株価収益率）は100倍を超える水準にあり、指標面では割高感も意識されるが、成長投資を評価する買いが優勢だ」との声が上がる。大手証券会社の一部では、買収によるシナジーを評価し、目標株価を引き上げる動きも見られる。

■「ベローチェ」はどう変わるのか

ユーザーが最も気になるのは、買収後の「ベローチェ」の行方だ。コロワイド傘下に入ることで、メニューの刷新やサービスの変更が行われる可能性がある。

コロワイドはこれまでも、買収した企業のブランド個性を活かしつつ、バックヤードの効率化を進める手法を得意としてきた。ベローチェの手頃な価格設定や利便性を維持しながら、コロワイドが持つ調理ノウハウや食材ルートが導入されることで、商品力の向上が図られるとみられる。

例えば、コロワイド傘下の「大戸屋」で培った品質管理や、「牛角」などで展開するモバイルオーダー等のIT基盤がベローチェに導入されれば、顧客満足度の向上と店舗運営の効率化が同時に進むはずだ。

■外食業界、再編の波加速か

現在、外食・カフェ業界は、原材料の高騰や人手不足といった深刻な課題に直面している。規模のメリットを追求するコロワイドの動きは、他の競合他社にも波及する可能性がある。

今回の買収が正式に完了すれば、コロワイドは「総合飲食店グループ」として、朝のコーヒーから夜の宴会まで、消費者の生活シーンを完全に網羅することになる。配当利回りは0.27％（予想）と決して高くはないが、株主優待制度の維持と成長戦略の両立が、個人投資家を中心とした支持を繋ぎ止めている。

2026年3月期の通期決算に向け、この「ベローチェ連合」がどれほどのインパクトを数字に残せるのか。日本の外食王者が挑む「カフェ攻略」の成否に、業界全体の視線が注がれている。