「神戸ラーメン第一旭」に関するニュース

神戸ラーメン第一旭：老舗のDNAと進化する「神戸独自の醤油豚骨」の深層

創業50余年、「神戸ラーメン第一旭」は京都の系譜を受け継ぎながら、神戸独自の洗練された「醤油豚骨」文化を確立した。本稿では、その歴史的背景、豚骨のコクと醤油のキレを両立させた独自の味の秘密、さらに現代の多様なニーズに応える限定メニューやフランチャイズ戦略を深掘りする。神戸のソウルフードとして進化し続ける老舗の魅力を探る。