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酪農市場「二重苦」の深層：供給過剰とオートミルク14%成長の衝撃

世界の乳製品市場は、短期的な欧州の供給過剰による価格低迷と、長期的なオートミルク（年率14%成長）の台頭という「二重苦」に直面している。酪農家はコスト高に苦しみ、抜本的な構造改革が急務。FDAも植物性ミルクの名称使用を容認し、業界は共存の時代へ。