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卸売の最新動向:金沢で一本太ねぎ初競り、飲食料品卸売の倒産は最多ペース

金沢市中央卸売市場で加賀野菜「金沢一本太ねぎ」の初競りが開かれるなど冬の取引が本格化。一方、帝国データバンクまとめでは飲食料品卸売の倒産が133件と過去最多ペースで、岩手の水産物卸売企業の破産も判明。卸売市場と業界の明暗を整理した。