「はま寿司」に関するニュース

はま寿司「100円の壁」突破後の戦略：価格柔軟性とDXが拓く市場覇権

物価高騰下、はま寿司は均一価格から脱却し、多様な価格帯と高付加価値商品（限定フェア）を導入。同時に、ウェブ予約強化やAI活用によるDX投資で店舗効率化と顧客体験向上を図る。価格柔軟性とデジタル変革を両輪とする戦略で、同社は回転寿司市場での持続的成長と覇権確立を目指す。