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豪雪地帯「山形」の冬：蔵王観光再始動と試される雪国インフラ、地域食文化の継承

本格的な冬を迎えた山形県。蔵王温泉スキー場がプレオープンし、樹氷観光への期待が高まる一方、豪雪地帯として除雪オペレーター不足やインフラ維持が喫緊の課題だ。GPS導入など対策が進む中、地域経済を支える郷土料理「芋煮」文化の継承にも焦点が当たる。