「おでん」に関するニュース

おでん文化の現在地：600年の伝統とコンビニ・物価高に挑む革新の物語

室町時代から続く日本の冬の風物詩「おでん」が、現代の課題に直面しながら進化を遂げています。地域ごとの多様な発展から、コンビニ各社の最新戦略、物価高騰への対策、さらには夏季限定の「冷やしおでん」といった革新的な試みまでを網羅。伝統の味を守りつつ、SNS映えや健康志向など多様化するニーズに応え続ける、日本食文化の底力と最新トレンドを詳しく解説します。