「シロアマダイ」に関するニュース

幻の高級魚シロアマダイを陸上養殖へ　山口県とスシローら官民5者、全国初の共同事業体

1匹10万円超で取引されることもある「幻の高級魚」シロアマダイの陸上養殖を目指し、山口県、漁協、スシロー運営会社など官民5者が共同事業体を設立した。長門市の施設で約1500匹を育て、2028年にもスシロー店舗での販売を目指す全国初の取り組み。